Pour une entrée simple et rapide, je vous propose une salade. Et pas n’importe laquelle ! Car celle si c’est la salade de légumes fait maison qui est fraîche et pleine de saveurs. Alors, il n’y a rien de mieux de se faire plaisir avec une telle salade. Quel régal en bouche !
Sommaire
Ustensiles
- Une essoreuse à salade
- Un cul de poule
- Un couteau
- Une planche à découper
- Un coupe légumes
- Une cuillère en bois
- Une grande assiette
Ingrédients pour 4 personnes
Pour les légumes
- 100 g de mâches fraîches
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 7 radis frais
- 1 tomate cœur de bœuf
- 2 avocats mûrs et fermes
- 1 citron (jus)
Pour les épices
- Fleur de sel
- Poivre blanc de Penja
- 2 gousses d’ail noir finement hachées
Pour le dressage
- 20 g de noix grillées et grossièrement hachées
- 1 sauce vinaigrette de votre choix.
Recette : salade de légumes fait maison
Préparation : 15 minutes
Sans cuisson
Difficulté : facile
Étapes de la recette
1. Lavez et rincez la mâche. Répétez l’opération 2 fois. Ensuite essorez-les et transférez-les dans un cul de poule. Réservez au réfrigérateur.
2. Lavez et épluchez les carottes, les courgettes. Râpez-les à l’aide d’un coupe légumes.
3. Lavez et rincez les radis et la tomate. Coupez-les en rondelles.
4. Dénoyautez, épluchez et émincez les avocats. Mettez-les dans un autre cul de poule puis ajoutez du citron. Mélangez bien le tout.
5. Ajoutez une pincée de sel, du poivre fraîchement moulu, de l’ail noir. Et mélangez bien tous les légumes et les épices. »» Découvrez les carottes râpées fraîches et délicieuses.
6. Sur une assiette creuse, transférez la salade de légumes. Ajoutez les noix et arrosez de sauce vinaigrette de votre choix.
Un peu plus sur la salade de légumes fait maison
– Vous pouvez ajouter dans cette salade d’autres fruits secs et des raisins secs blonds.
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