Envie de faire un riz au lait maison ! Je vous propose le riz au lait à la fève de tonka facile qui est crémeuse et onctueuse. C’est très bon comme gourmandise pour tous les gourmands et les gourmets à table. Alors découvrez étape par étape la dite recette faite maison !
Sommaire
Ustensiles
- Une casserole
- Une cuillère en bois
- Quelques plats creux allant au four
Ingrédients pour 4 personnes
Pour le riz
- 1 l d’eau
- 90 g de riz rond Arborio
- Fleur de sel
- 75 cl de lait entier
- 25 cl de crème fleurette
- 1 gousse de vanille fendue et grattée
- 75 g de cassonade
Pour les épices
- 1 fève de tonka
Pour le dressage
- poivre de penja fraîchement moulu
Recette : riz au lait à la fève de tonka facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Étapes de la recette
1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, ajoutez le riz. Laissez cuire pendant 3 minutes. Ensuite, égouttez le riz.
2. Dans une autre casserole, mettez le lait, la crème, la vanille et la cassonade.
3. Râpez la fève de tonka à l’aide d’une râpe épice. Ajoutez la fève de tonka râpée dans la casserole. Portez à ébullition et réduisez le feu.
4. Laissez cuire pendant 30 minutes et remuez de temps en temps. »»Découvrez la mousse au chocolat.
5. Lorsque le riz est tendre, répartissez le riz cuit dans les plats creux allant au four.
6. Préchauffez le four à 160 °C (th. 5-6).
7. Saupoudrez de sucre au-dessus du riz. Et enfournez pendant 5 minutes jusqu’à obtenir un caramel doré.
8. Sortez-les du four puis parsemez-les de poivre fraîchement concassés. Servez aussitôt.
Un peu plus sur le riz au lait à la fève de tonka facile
– Vous pouvez utiliser le lait de soja ou le lait d’amande à la place du lait entier.
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