Quel soit en viande, en poisson , ou en crustacé, elle fait des merveilles ? Car les rillettes de thon délicieux et parfaites sont juste une tuerie. En bouche, elles sont à la fois goûteuses et gourmandes. Qui s’apprécient à l’apéro et sur un pain légèrement grillé. C’est que du bonheur !
Sommaire
Ustensiles
- Un cul de poule
- Une fourchette
- Un couteau
Ingrédients
Pour les rillettes de thon
- 200 g de thon entier nature
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe de crème liquide
- 1/2 à café de moutarde à l’ancienne
- 1 jaune d’œuf
Pour les épices
- 1 pincée de piment D’Espelette
- 1 pincée de cumin
- fleur de sel
- poivre de Penja
Pour le pain
- quelques tranches de pain de campagne
Pour le dressage
- ciboulette hachée
Recette : Rillettes de thon délicieux et parfaites
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Repos : 2 heures
Difficulté : facile
Type de plat : apéritif à tartiner
Pour 4 personnes
Préparation de la recette :
Les rillettes de thon
1. Égouttez le thon. Puis mettez les dans un cul de poule.
2. Écrasez le thon à l’aide d’une fourchette. Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, la crème liquide, la moutarde et un jaune d’œuf.
Les épices
3. Assaisonnez de piment D’Espelette, de cumin, d’une pincée de sel et de poivre fraîchement concassé. Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte onctueuse.
4. Réservez 2 heures au frais.
Le pain
5. Préchauffez le four à 180°C.
6. Sur une plaque de cuisson, enfournez les tranches de pain de campagne. Laissez grillé pendant 1 à 2 minutes.
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Le dressage
7. Sur chaque tranches de pain de campagne, tartinez les avec les rillettes de thon. Puis parsemez les de ciboulettes.
Un peu plus sur les rillettes de thon délicieux et parfaites
– Vous pouvez ajoutez les échalotes à la préparation.
– Et utilisez le pain de votre choix à la place du pain de campagne
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