• Rillettes de sardines super bonnes

    Rien de plus simple et rapide à faire ! Les rillettes de sardines super bonnes sont une curiosité en bouche. Car elles sont une saveur fine qui se déguste lentement mais en douceur. Et qui n’ont que des éloges à table à chaque apéritif ou en entrée froid. De toute façon c’est un must !

    Ustensiles

    Ingrédients

    Pour les rillettes de sardines

    • 1 boite de sardines
    • 2 cuillères à soupe de fromage petit suisse
    • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
    • 1 citron frais ( jus )

    Pour les épices

    • fleur de sel
    • Piment de Cayenne 
    • poivre de Penja blanc

    Pour les toasts

    • quelques toasts ronds natures

    Pour le dressage

    Recette : Rillettes de sardines super bonnes

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 3 minutes 

    Difficulté : facile

    Type de plat : apéritifs

    Pour 2 personnes

    Les rillettes de sardines 

    1. À l’aide d’un décapsuleur à anneau facile, ouvrez la boite de sardines. Égouttez-les puis transférez-les dans un cul de poule.

    2. À l’aide d’une fourchette, hachez les sardines et réduisez en purée lisse le fromage.

    3. Ajoutez l’huile d’olive et le jus de citron.

    Les épices

    4. Mettez une pincée de sel et de piment de Cayenne. Ajoutez le poivre fraîchement haché. Mélangez bien le tout.

    Les toasts

    5. Dans un grille-pain, mettez les toasts ronds dans chaque fente. Laissez griller les toasts pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles aient une couleur dorée mais pas brûlés. Ensuite retirez les et laissez refroidir quelques secondes.

    Le dressage

    6. Transférez les rillettes dans une boîte de conserve de type sardine. Parsemez de quelques feuilles d’oxalis et arrosez d’un filet d’huile d’olive. 

    7. Sur chaque toast, disposez une couche de rillettes de sardine.

    Un peu plus sur les rillettes de sardines super bonnes

    – vous pouvez ajouter des oignons et des fines herbes de votre choix.

    – Rectifiez l’assaisonnement si besoin.

     

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