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  • Purée de pommes de terre extra

    C’est un plat qui est à la fois classique et original. En tant que purée de pommes de terre extra à l’ail noir, c’est un délice fondant et gourmand. Qui interpelle les plus petits et les plus grands à table. Car elle est tellement simple et facile à faire. Alors, laissez vous guider par vos papilles !

    Ustensiles

    • Un couteau 
    • Une planche à découper 
    • Une casserole
    • Un presse-purée

    Ingredients pour 4 personnes

    Pour la purée de pommes de terre

    • 1 kg de pommes de terre
    • 125 ml de lait
    • 55 g de beurre pommade (demi-sel)

    Pour les épices

    • Fleur de sel
    • Poivre blanc de Penja
    • 2 gousses d’ail noir

    Pour le dressage

    • 2 cuillères à soupe de persil frais haché 
    • 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée 

    Recette : purée de pommes de terre extra

    Préparation : 20 minutes

    Cuisson : 15 minutes

    Difficulté : facile

    Étapes de la recette 

    1. Épluchez les pommes de terre. Puis coupez-les en dés.

    2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, plongez les pommes de terre. Et laissez cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

    3. Une fois que les pommes de terre sont tendres, égouttez-les. À l’aide d’un presse-purée, réduisez-les en purée.

    4. En parallèle, dans une autre casserole, chauffez le lait à feu doux et le beurre. »» Découvrez la salade de légumes fait maison.

    Les épices

    5. Dès que le lait est chaud, mettez une pincée de sel, le poivre de Penja fraîchement concassés. Ajoutez l’ail noir haché et la purée de pommes de terre. Mélangez le tout à feu doux et continuez à remuer jusqu’à ce qu’il n’y est plus de lait.

    6. Sur un plat creux, transférez la purée de pommes de terre. Parsemez de persil et assaisonnez de noix de muscade. Servez chaud.

    Un peu plus sur la purée de pommes de terre extra

    – Elle s’accompagne avec du poisson ou de la viande.

    – Pensez à rectifier l’assaisonnement selon vos goûts.

    Je vous invite à me faire part de vos suggestions et de vos commentaires.

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