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  • Panna cotta au safran excellent

    Ce dessert est unique. Car il apporte un goût subtil et une fraîcheur en bouche. Sans plus attendre, je vous propose la panna cotta au safran excellent qui est un pur délice. Elle surprend et épate à chaque fois nos convives lors d’un repas. Donc facile et simple à réaliser, vous allez tomber sur le charme de cette recette !

    Ustensiles

    • Un cul de poule
    • Une casserole
    • Un fouet

    Ingrédients pour 4 verres

    Pour l’infusion à froid aux épices

    • 40 cl de crème liquide
    • 1 gousse de vanille fendue et grattée
    • 1 dosette de safran

    Pour la panna cotta

    • 2 feuilles de gélatine
    • 60 g de sucre semoule
    • 1 pincée de fleur de sel

    Pour le dressage

    • Crème fouettée
    • Quelques brins de safran

    Recette : panna cotta au safran excellent

    Préparation : 15 minutes

    Cuisson : 7 minutes

    Repos : 3 heures ou plus

    Difficulté : facile

    Étapes de la recette 

    À la veille

    1. Dans une carafe, versez la crème, la vanille et le safran. Mélangez bien le tout et fermez la carafe à l’aide d’un bouchon. Laissez macérer 24 heures au frais.

    Le jour même 

    2. Dans un cul de poule d’eau froide, trempez les feuilles de gélatine pendant 10 minutes afin qu’elles se ramollissent.

    3. Dans une casserole, versez toute la crème infusée à froid. Ajoutez le sucre et une pincée de sel. Mélangez à nouveau et faites chauffer à feu doux jusqu’aux premiers frémissements.

    4. Retirez hors du feu. Filtrez la crème à l’aide d’un tamis à maille fine. Essorez la gélatine puis ajoutez la dans la crème chaude. Mélangez bien le tout à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la gélatine se dissout. »» Découvrez le kheer absolument savoureux. 

    5.  Transférez la crème dans des petits bols. Arrosez d’un filet de liqueur amaretto. Puis couvrez avec un film alimentaire et réservez-les au frigo pendant 3 heures pour que la crème se fige.

    6. Servez et garnissez de crème fouettée. Saupoudrez de quelques brins de safran.

    Un peu plus sur le panna cotta au safran excellent

    – Vous pouvez mettre un bâton de cannelle dans cuisson de la crème.

    Je vous invite à me faire part de vos suggestions et de vos commentaires.

     

     

     

     

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