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  • Œufs brouillés faciles comme tout

    Il se prépare cru, cuit ou poché. Car les œufs brouillés faciles comme tout nous transportent à la première bouchée. On sent une odeur d’œuf puis de saveurs d’épices qui font le bonheur des plus petits et des plus grands. Alors c’est une petite et vraie gourmandise qui se fait en un tour de mains. Quel régal à table ?

    Ustensiles

    • Une assiette creuse
    • Un cul de poule
    • Une casserole
    • Une cuillère en bois

    Ingrédients pour 4 personnes

    Pour les œufs 

    • 6 œufs frais
    • 2 cuillères à soupe de crème fleurette
    • 30 g de beurre pour les œufs et 10 g pour le reste

    Pour les épices

    Pour le dressage

    • Une pointe de Poivre de Tellicherry fraîchement concassés
    • Quelques feuilles de coriandre fraiches hachées

    Recette : œufs brouillés faciles comme tout

    Préparation : 5 minutes

    Cuisson : 15 minutes

    Difficulté : facile

    Étapes de la recette 

    1. Dans un cul de poule, à l’aide d’une fourchette, mélangez les oeufs, la crème, le beurre. Et blanchissez les légèrement.

    2. Ajoutez une pincée de sel, le poivre fraîchement concassés et une pointe de piment D’Espelette.

    3. Dans une casserole, versez la préparation des œufs. Et portez à feu très doux en remuant continuellement de façon à obtenir une consistance de crème épaisse et onctueuse.

    4. Retirez du feu, ajoutez le beurre restant. Puis continuez de remuer jusqu’à ce que le beurre ait fondu. »» Découvrez les rillettes de thon délicieux et parfaites.

    5. Dans une assiette creuse, à l’aide d’un emporte pièce, dressez l’œuf brouillé. Assaisonnez de poivre. Parsemez de coriandre. servez aussitôt.

    Un peu plus sur les œufs brouillés faciles comme tout

    Si vous n’avez pas le poivre Tellicherry, mettez à la place des baies roses.

    Accompagnez là avec du pain grillé.

    Je vous invite à me faire part de vos suggestions et de vos commentaires. 
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