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  • Mayonnaise légère et fraîche

    Surprenante et douce à la fois, cette sauce est parfaite pour vos crudités… Car c’est la mayonnaise légère et fraîche qui est un délice. Cette sauce va régaler toute la famille ou vos convives à table dès la première bouchée. Alors, craquez pour cette sauce maison !

    Ustensiles

    • Un cul de poule
    • Une cuillère à café
    • Un fouet électrique
    • Un couteau

    Ingrédients pour 4 personnes

    Pour la mayonnaise

    • 1 jaune d’œuf
    • 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
    • 50 g de fromage blanc nature 0 %
    • 2 cl de vinaigre de vin
    • 1 citron jaune (jus)
    • 15 cl d’huile de sésame

    Pour les épices 

    • Fleur de sel
    • Poivre
    • Piment de Cayenne

    Pour le dressage

    • Quelques feuilles de persil

    Recette : Mayonnaise légère et fraîche

    Préparation : 10 minutes

    Sans cuisson

    Difficulté : facile

    Étapes 

    1. Dans un cul de poule, mettez le jaune d’œuf. Ajoutez la moutarde, le fromage blanc et le vinaigre. Mélangez bien à l’aide d’un fouet.

    2. Ensuite, ajoutez le jus de citron. Puis versez l’huile petit à petit sans cesser de remuer jusqu’à ce que la préparation soit homogène et lisse.

    4. Assaisonnez d’une pincée de fleur de sel. Ajoutez le poivre de penja fraîchement concassés et une pointe de piment de Cayenne

    5. Mélangez à nouveau. »» Découvrez nos recettes de sauces : sauce aurore, sauce chimichurri.

    6. Dans un bol, répartissez la sauce. Et parsemez au centre quelques feuilles de coriandre fraichement hachée.

    Un peu plus sur la mayonnaise légère et fraîche 

    – Placez votre sauce au frais pendant 1 heure et servez frais.

    – Vous pouvez  la servir avec des légumes, du poisson, de la viande, des brochettes.

    – Rectifiez la sauce selon vos goûts. Et utilisez n’importe quelles herbes fines et mettez huile de votre choix.

    Je vous invite à me faire part de vos suggestions et de vos commentaires. 

     

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