• La meilleure sauce chimichurri

    La meilleure sauce chimichurri est une sauce aux parfums d’épices qui surprend en bouche. Car cette sauce relève le goût de vos grillades, de vos marinades, de vos légumes. Et même de vos fruits de mer et bien d’autres encore. Alors faites là pour vous ou pour vos convives qui tomberont sur le charme de cette sauce. C’est un vrai régal !

    Ustensiles

    • Un papier absorbant
    • Un couteau
    • Une cuillère en bois
    • Un mixeur
    • Un bocal stérilisé et hermétique

    Ingrédients 

    Pour les condiments

    • 1/2 bottes de persil frais
    • 3 gousses d’ail
    • 1 piment d’oiseau frais
    • 2 oignons rouges
    • 30 ml de vinaigre de vin rouge
    • 1 citron vert frais ( jus )
    • huile de colza

    Pour les épices

    • fleur de sel
    • poivre de penja
    • 2 cuillères à soupe d’origan
    • 1 pincée de flocons de piment

    Pour le dressage

    • quelques feuilles de coriandre hachée

    Recette : La meilleure sauce chimichurri

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 10 minutes

    Difficulté : facile

    Type de plat : sauce

    Pour 4 personnes

    Préparation de la recette :

    Les condiments

    1. Lavez à l’eau froide le persil et égouttez-les. Essuyez-les avec du papier absorbant. Ensuite, détachez les feuilles des tiges.

    2. Rincez le piment sous l’eau froide. Épluchez et dégermez l’ail. Pelez et coupez l’oignon en 4.

    3. Dans le bol d’un mixeur, mettez le persil, le piment, l’ail et l’oignon.

    4. Puis, ajoutez le vinaigre de vin rouge, le jus de citron et huile de colza.

    Les épices

    5. Assaisonnez de sel, de poivre, d’origan et une pincée de flocons de piment. Mixez le tout jusqu’à obtenir une constance homogène. 

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    Le dressage

    6. Transférez cette préparation dans un bocal en verre. Saupoudrez de coriandre hachée.

    Un peu plus sur la meilleure sauce chimichurri

    – Vous pouvez utiliser l’huile de votre choix en fonction de vos goûts.

    – Faites la même chose pour le choix des autres épices frais ou secs.

    Je vous invite à me faire part de vos suggestions et de vos commentaires. 

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