• La meilleure pâte tandoori du monde

    C’est une pâte qui est fraîche et piquante à la fois. Mais très délicieuse pour mariner vos viandes ou pour faire des sauces. La meilleure pâte tandoori du monde apporte en plus des saveurs uniques  pour le plat. Alors avec cette pâte fait maison, vous allez faire des envieux lors d’une journée barbecue !

    Ustensiles

    • Une poêle
    • Une cuillère en bois
    • Un robot mixeur

    Ingrédients

    Pour les condiments secs et en poudre

    • 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
    • 1 cuillère à soupe rase de graines de cumin
    • 2 cuillères à café de graines de poivre blanc de Penja
    • 3 clous de girofle
    • 1 cuillère à café d’origan
    • 15 g de gingembre frais et râpée
    • 1 cuillère de moutarde à l’ancienne
    • 3 gousses pelées sans germe vert et hachée
    • 3 cuillères de paprika doux
    • 1 cuillère à café de macis en poudre
    • 1 cuillère à café de cardamome moulue
    • 1/4 de cuillère à café de piment de Cayenne en poudre

    Pour le dressage

    • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • 1 bocal en verre hermétique

    Recette : La meilleure pâte tandoori du monde

    Préparation : 5 minutes

    Cuisson : 5 minutes

    Difficulté : facile

    Type de plat : marinade sauce

    1 à 2 pots

    Préparation de la recette

    1. Dans une poêle, ajoutez les graines de coriandre. Incorporez les graines de cumin, les graines de poivres blancs et le clous de girofle.

    2. Faites les revenir sans cesse à l’aide d’une cuillère en bois pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles dégagent leurs parfums. Retirez du feu et laissez reposez quelques minutes.

    3. Dans un bol à mixeur, versez toutes les graines. Ajoutez l’ail, le gingembre, la moutarde et toutes les poudres. Mixez une première fois.

    Le dressage

    4. Ajoutez de huile d’olive et mixez à nouveau et obtenez la pâte voulue. Transférez cette pâte dans un bocal en verre. Puis fermez-la et réservez au frais.

    »» Découvrez le tandoori : mélange d’épices fait maison.

    Un peu plus sur la meilleure pâte tandoori du monde 

    Cette pâte tandoori s’utilise sur le poulet, la salade et le riz.

    Elle se conserve 1 semaine au frigo.

    Je vous invite à me faire part de vos suggestions et de vos commentaires. 

     

     

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