• Avocat à la mexicaine maison

    Elle se distingue des autres fruits par sa couleur verte et son goût. C’est l’avocat à la mexicaine maison qui est un délice. Et qui a une petite touche de piment qui la rend particulière en bouche. Alors, Cette recette s’est pour les gourmands qui aiment les sensations fortes !

    Ustensiles

    • Une planche à découper
    • Un couteau
    • Un cul de poule
    • Une cuillère en bois

    Ingrédients

    Pour les avocats

    • 2 avocats
    • 1 boite d’haricots rouges
    • 1 oignon rouge
    • 2 gousses d’ail
    • 1 branche de coriandre
    • 100 g de riz thaï jasmin cuit
    • 50 g d’eau
    • 1 boîte d’haricots rouges
    • 1 citron ( jus )
    • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
    • 1 pincée de fleur de sel

    Pour les épices

    Pour le dressage

    • quelques feuilles de coriandre

    Recette : Avocat à la mexicaine maison

    Préparation : 20 minutes

    Cuisson : 10 minutes

    Difficulté : facile

    Type de plat : entrée froide

    Pour 4 personnes

    Préparation de la recette :

    L’avocat

    1. Épluchez et dénoyautées les avocats. Coupez les en dés.

    2. Rincez et égouttez les haricots rouges. Hachez finement l’oignon rouge, l’ail, la coriandre.

    3. Rincez le riz à l’eau froide. Et répétez l’opération 3 à 4 fois pour pouvoir retirez l’amidon qui se trouve dans le riz. Dans une casserole d’eau froide salée, faites cuire le riz pendant 15 minutes à couvert.

    Une fois que le riz a cuit, mettez le hors du feu et laissez refroidir pendant 10 minutes.

    4. Rincez à l’eau froide les haricots rouges et égouttez-les. Dans un cul de poule, versez le jus de citron, l’huile d’olive et le sel. Et mélangez bien.

    »» Découvrez le pop corn au piment d’Espelette.

    Les épices

    5. Épépinez et hachez le piment. Puis à l’aide d’un petit mortier, concassés fraîchement le poivre.

    Le dressage

    6. Dans un cul de poule, versez l’avocat, les haricots rouges, l’oignon rouge, l’ail, la coriandre. Ajoutez le riz, le piment, le poivre. Saupoudrez de sel et mettez le mélange ( d’huile d’olive, citron ). Mélangez bien le tout.

    7. Transférez cette préparation dans un plat creux et décorez de coriandre. 

    Un peu plus sur l’avocat à la mexicaine maison

    Vous pouvez mettre le cumin

    Mettez les fines herbes de votre choix.

    Je vous invite à me faire part de vos suggestions et de vos commentaires. 

    Laisser un commentaire

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.